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Twitterで見たステーキの焼き方を実践 肉の両面をフライパンで10秒焼いて2分アルミホイルに包んで休ませる今回はそれを4回繰り返して焼き上がりを アルミホイルに包んで5分休ませた 2割引の輸入肉なんだけどめちゃくちゃ美味しい柔らかくて超ジューシーーで感動 Cooking
放ったらかしローストビーフ 下味を付けたお肉をフライパン強火で全面を焼き お肉の厚み1センチに対して1分位 アルミホイルで包みタオルで包んで1時間放置 簡単 放ったらかし 簡単うまい 家飯 ウチ飯 ローストビーフ 牛モモ 自家製ハーブ ハーブ ローズ
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豚の火入れ研究 豚肩ロースと豚ももを焼き比べ 脂身の旨味が全体から感じられる肩ロースと 繊細な噛みごたえを楽しめるモモ それぞれに良さがあって優劣つけがたいです 火入れメモ しっかりめに塩を振って できれば一晩冷蔵庫で保存 常温に戻した塊肉を
